豬肉: 2斤， 玉米澱粉: 130克， 鹽: 30（可根據自己口味適量加減）， 胡椒粉: 適量， 蒜: 2頭， 糖: 32（+-）， 紅曲粉: 可加可不加
1肉切丁，適量帶點肥的好吃
2加入澱粉，鹽，胡椒粉，蒜泥，糖，紅曲粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏一夜入味
3腸衣泡好開始灌，如干可適量加點水，灌好，鍋中倒入清水，水燒到100放腸，水溫保持90度左右，不能過100度，要不容易爆，用針扎一下氣泡，煮25分鐘，撈出晾乾
4這樣就可以直接吃了，如要烤的烤箱200度15分鐘即可
