冬瓜: 500克， 菜脯: 一段， 蝦仁: 10g
1冬瓜洗浄，去皮去籽切片 菜脯洗一下，薄薄地切片
2鍋放油燒熱，下冬瓜略炒至出水，接著放菜脯和蝦仁，翻炒幾下加點水，上蓋燜燒一會。
3等冬瓜熟了後即可起蓋，味精和雞精都沒必要放，放少少鹽即可，若有蔥花可撒一些，裝盤就可以了。
