原料
百瑞佳麵條專用: 250克， 雞腿: 2個， 黃瓜: 1條， 綠豆芽: 100克， 紅莧菜: 150克， 生抽: 2勺， 糖: 5克， 香醋: 1勺， 辣椒油: 1勺， 花生碎: 適量， 麻油: 1勺
步驟
1粉粉的麵條，配上嫩白的綠豆芽、碧玉色的黃瓜、肉肉色的雞絲，再淋上一勺紅紅的辣椒油，想不美都不行了
2煮熟的雞腿晾涼待用
3紅莧菜清洗乾淨，開水焯30秒撈出榨汁
4百瑞佳麵條專用粉，一袋是258g，剛好是2-3人份，和面加100g水剛剛好，也不需要在麵粉里放雞蛋啊鹽啊，只是水和面就足夠筋道了，當然你如果非要加鹽加雞蛋，我也不攔你的，各人喜歡嘍
5紅莧菜汁邊加邊用筷子攪拌麵粉，使其成絮狀
6揉成麵糰即可，不需要光滑
7蓋上濕布醒面20分鐘
8醒麵糰時準備拌面的其他材料:蒜剁碎，花生擀碎
9綠豆芽焯熟，黃瓜切絲，雞腿撕成絲
10醒好的麵糰揉成光滑的麵糰
11擀麵棍擀成麵條
12輕輕鬆鬆抖撒
13開水煮麵條3分鐘左右即可
14煮熟的麵條放冰水裡過一下撈出晾乾爽
15加各種調料，黃瓜絲，綠豆芽，雞絲
16拌勻開吃
小技巧
買一把麵條，煮一煮，拌一拌，很快就可以吃了，特別適合新手還有單身狗們的快手早餐或晚餐宵夜
