原料
柚子皮（帶白瓤）: 適量， 冰糖: 適量， 北杏仁粉: 適量， 生薑（大片）: 3片， 大紅棗: 5個， 山楂: 適量， 蜂蜜: 適量， 青梅: 5個， 橙皮（藥用）: 一把
步驟
1柚子加鹽搓洗，水燒滾後迅速焯水，去蠟。溫水浸泡去不了蠟，反而精華流走了。處理好後理論上最好是蒸熟曬乾、蒸熟曬乾、蒸熟曬乾，三次。去掉柚子皮的寒性。本小主懶了……沒三蒸三曬。拿來直接用了。
2最外層黃色部分的柚子表皮要先薄薄一層削下來備用。柚子皮揮髮油成分高，不能跟瓤長時間同煮。
3柚子皮整理後切細條，備用。
4將白瓤部分分層切開，選靠近表皮的部分切細條，建議不要切成很細的絲，太細影響口感。薄厚不均勻的部分不用。
5準備橙皮，橙皮性溫，緩衝柚子皮的寒性。歸脾胃肺三經，增加降逆化痰的作用。
6切大片生薑三片，繼續增加溫熱性。彌補寒涼對腸胃的損傷。
7山楂性溫，秋冬進補肉食增多，山楂健脾化滯、消食開胃、活血化痰。同時由於葡萄柚汁有誘發室性心動過速可能，山楂有抗心律不齊功效，但……呃……因為用量不大，藥效有鮮……所以還是不要選擇葡萄柚！
8紅棗，味甘性溫。歸脾胃。看！為了在寒涼的柚子汁浸潤中保護好脾胃，小編招募了多少兵馬！可見柚子本身有多寒涼！切記切記，性溫熱的食物配伍很重要！
9加入北杏仁粉（沒有粉的朋友可以將北杏仁小火炒制後去皮打粉）後，加水，粉碎機碎泥後倒出過濾。秋冬季節是一年中呼吸道最容易出問題的時候，北杏仁依舊是溫性的，同時宣肺通腸，對乾咳無痰者效果明顯。
10把青梅去核後放入同煮，放青梅也是為了健脾。防柚子的寒涼可能誘發的腹瀉。
11下柚子白瓤細厚條。
12放冰糖，其實一半用紅糖也可以，更加溫熱。但小編紅糖吃完了還沒補貨……
13小編這步還是心急了，黃皮放早了。最好是白瓤煮到透明了再加入。柚子表皮的揮髮油溫度太高時間太長都揮發了……
14最後小編沒有選擇冷卻後加入蜂蜜，而是加了蜂蜜後微火翻攪收汁。以達「蜜煉」程度。最後的最後，為了增加甜味感知度，加一小撮鹽！對的，是鹹的鹽，沒打錯字。一小撮哈！不會覺得鹹的，但甜度好像立刻增加了！
15最後的最後，再次提醒服用藥物的朋友，謹慎食用葡萄柚！！！重要的事說三遍，本圖可能不夠詳盡，一切請遵醫囑，請遵醫囑哦！
小技巧
轉載請說明出處及作者哦，謝謝！
