原料
牛奶: 140， 高粉: 240， 糖: 30， 酵母: 4， 豆沙餡: 50， 可可粉: 10
步驟
1將牛奶，糖，高筋粉，酵母，揉在一起了，揉至光滑即可，放在旁邊用保鮮膜包起來發酵
2取出麵糰放在案板上揉搓排氣
3揪成大棗大小的面劑子，按成麵皮，包入適量的豆沙餡包成圓包子，包好了之後按扁，按圓，表面刷少許清水
4在可可粉中滾一圈，讓朝上的表面沾滿可可粉
5留少許面搓成手指粗細的長條，切成大小合適摸小段做成香菇把
6把做好的香菇包子和香菇把碼放在籠屜中，中間留出適量的空間，靜置20分鐘後，上鍋蒸15分鐘即可
7取出蒸好的包子和香菇把，用融化的白色巧克力沾起來
小技巧
發酵至二倍大，用食指在麵糰上戳一個洞，洞不能回彈不消失即可，
