原料
【蛋黃糊】: ， 蛋黃: 三個， 細砂糖: 20克， 藜麥即食粥➕沸水: 燜5分鐘後取最稠的50克， 色拉油: 30克， 低筋麵粉: 50克， 【蛋白霜】: ， 蛋白: 三個， 細砂糖: 45克
步驟
1蛋白和蛋黃分離
2蛋黃中加入20克細砂糖攪拌均勻
350克提前燜好的沙棘藜麥粥
4藜麥粥加入蛋黃中攪勻
5加入過篩麵粉拌勻
6打發蛋白：分三次加入細砂糖，打發至乾性發泡----提起打蛋器，蛋白呈直立小尖角
7將打發好的三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。180度預熱烤箱
8拌勻的蛋白蛋黃糊倒回蛋白霜中翻拌均勻
9將蛋糕糊倒入6寸模具內，輕震幾下，震出氣泡，送入烤箱。烤箱溫度140度烤50分鐘。出爐後將蛋糕正面朝上從30厘米高處自由落下，立即倒扣。晾涼脫模。
10OK，營養健康美味兼具的藜麥蛋糕完成了
