原料
土豆（大個）: 3個， 雞腿: 4個， 姜: 適量， 蒜: 適量， 八角: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1準備材料:雞腿剁小塊，土豆切小塊，姜切似絲，蒜拍碎，八角洗凈備用!
2雞腿用水焯一下，撈出瀝干水分
3鍋中放入適量的油，油溫放入姜，蒜爆出香味兒! 再下雞塊翻炒!
4加適量鹽，老抽翻炒均勻! 加入清水適量沒過雞塊多一點，等水開了，小火慢燉大概十分鐘
5加入土豆，此時水要沒過雞塊，加入八角蓋上鍋蓋燜煮片刻!
6看湯汁還有的時候，加入適量青辣椒，雞精，十三香翻一下
7看湯汁收的差不多了，就可以關火。
小技巧
1先放姜蒜爆香，放雞塊翻炒均勻，再放鹽老抽翻炒均勻
