香烤豬蹄 0

原料

豬蹄: 1隻， 【香料】: ， 桂皮: ， 八角: ， 白芷: ， 香葉: ， 丁香: 1個就行， 甘草: ， 豆蔻: ， 草果: ， （其實就是你家平時燉肉的料）: 偷懶就去超市買燉肉料包， 【其它】: ， 蜂蜜: ， 老抽: ， 冰糖: ， 蒜瓣: ， 薑片: ， 料酒: ， 食鹽: ， 【蘸料】: 可選， 椒鹽: ， 辣椒面: ， 熟芝麻:

步驟

1豬蹄水煮開後下鍋，放入薑片，去血水，撈起備用；

2炒糖色，冰糖發棕色，冒均勻小泡時，加入豬蹄，翻炒下，讓糖色均勻裹住豬蹄；

3放入滷料包，加熱水，水量沒過豬蹄即可，倒入適量老抽調色，攪拌均勻，大火煮開後，轉小火加鹽燉40分鐘，關火浸泡十分鐘，再撈出；

4蒜切末和蜂蜜調勻，均勻地塗抹在豬蹄上，擺入鋪好錫紙的烤盤中；

5烤箱200度預熱後，烤10分鐘即可，出爐後撒上芝麻，白嘴吃或者蘸料吃就隨你咯～

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