原料
芡實: 克, 蟲草花: 克, 乾貝: 適量, 枸杞: 適量
步驟
1準備好上述食材
2蟲草花沖洗一下,用清水浸泡5分鐘,浸泡的水可以用來煲湯,浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃,這是正常現象,黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中,無任何染色劑
3枸杞、乾貝用水沖洗乾淨,芡實提前60分鐘浸泡
4將肉類洗凈,去除雜質,冷水下鍋,煮出血水後撈出用溫水沖洗掉浮沫,去除腥味和血水
5砂鍋中注入2L清水,放入肉類和蟲草花、芡實、乾貝
6大火燒開,小火煲煮1.5-2小時(魚類只需要1小時,喜歡濃郁的可以延長煲煮的時間)
7最後加入枸杞,起鍋前5分鐘調入鹽
8大功告成啦
小技巧
適宜人群:需要增強免疫力及經常熬夜、精神衰弱的人群,補氣提神、增加營養,適合行經之後,面色蒼白,腰膝酸軟者和哺乳期的寶媽調理 口感:湯水清甜,湯色清亮,乾貝、蜜棗、玉米的加入令湯鮮香鮮甜,蟲草花味道鮮美,咀嚼帶纖維感