豆腐(一塊): , 鹹蛋黃(一個): , 濃湯寶(四份之一塊): , 澱粉水:
1豆腐切粒待用
2濃湯寶待用
3取出鹹蛋黃待用
4澱粉加水做成粉漿待用
5鍋內放油,放入鹹蛋黃,壓爛
6待鹹蛋黃壓爛後,加半碗水
7水開後加入濃湯寶調味
8待濃湯寶溶化後加入豆腐
9沸水煮兩分鐘左右加入澱粉水勾欠
10OK.上台
1,豆腐(個人認為內脂豆腐更好,夠滑)。 2,濃湯寶不用全下,下四份之一量就好了。全下味道太濃。 3,淀汾水開稀一點。