雞腿: 三個， 香菇: 十個， 香蔥: 一個， 料酒: ， 李錦記辣椒豆豉醬:
1用刀將雞腿肉剃乾淨 切條 用醬油料酒or花雕酒 香蔥 少許鹽 腌好
2將泡好的香菇（我泡了一宿）切條
3加入適量油放入鍋中 加入香蔥 辣椒豆豉醬煸炒 炒出香味後 加入雞腿肉絲 八成熟後放入 香菇 最後放入兌好的澱粉水 勾芡出鍋
4澆在米飯上 這是我兩頓飯的菜量
