原料
高筋麵粉: 200g， 低筋麵粉: 50g， 砂糖: 40g， 鹽: 2g， 奶粉: 10g， 黃油: 20g， 雞蛋: 1個， 水: 105g， 酵母: 3g， 紅曲粉: 6g， 綠茶粉: 3g， 葡萄乾: 適量
步驟
1將高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、砂糖40克、鹽2克、奶粉10克、黃油20克、雞蛋1個、水105克、酵母3克放入麵包桶，選擇和菜單和30分鐘。
2把和好總重480克的麵糰分成380克和100克兩個麵糰。
3將380克的麵糰和紅曲粉加入麵包桶攪拌均勻。
4將100克的麵糰和綠茶粉用手揉均勻，
5把兩個色的麵糰揉圓用玻璃碗蓋住靜置20分鐘
6將紅曲麵糰擀長翻面壓薄底下。
7放上切碎的葡萄乾在表面。
8然後捲起收好接口。
9綠茶麵團跟紅曲麵糰做法一樣。
10用綠茶麵團包住紅曲麵糰捏好接口。
11放入吐司模具中
12放入烤箱發酵，選擇發酵菜單時間50-60分鐘。
13在發好酵的吐司表面噴上水。
14蓋上蓋子。
15放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，時間40分鐘。
16烤好的吐司要放晾後再切開。
17成品
小技巧
建議使用可以上下獨立控溫的電子式烤箱哦，我使用的是東菱的DL-K32H哦！
