原料
土豆(小的): , 娃娃菜: 6片, 洋蔥: 半個, 蘑菇: 6個, 豆腐: 2塊, 食鹽: 1小勺, 韓式大醬: 2大勺
步驟
1把菜都切小塊,裝盤備用。
2水煮開後加入土豆,煮三分鐘。大火。
3加入兩勺大醬,煮一分鐘。大火。
4加入蘑菇
5加入娃娃菜和洋蔥,煮一分鐘,至沸騰。
6加入豆腐,變中火煮,至沸騰。
7先做好的蓮藕夾心肉丸。(可加可不加)
8中火煮3分鐘,若加肉丸煮5分鐘。
9開蓋,加入小勺食鹽,再沸騰1分鐘。
10盛出,流哈喇子了~~~
小技巧
正宗大醬湯要用石鍋煮。所有的菜根據個人口味適量添加,放食鹽前嘗嘗味道,大醬不同鹹味不同,適量添加食鹽。正宗韓式大醬不放肉丸的,因為我家做了肉丸,就加了幾個。 大醬湯是不放油的,口味較清淡,但很健康呢。盛一碗湯加入米飯,味道也不錯。