原料
雞肉: ， 雞蛋: ， 米飯（已煮熟）: ， 黃油: ， 麵粉: ， 鹽、糖、胡椒: ， 醬油: ， 米酒: ， 蘑菇: 可選
步驟
1雞肉切小塊，加鹽和胡椒腌一下。
2黃油入鍋融化，加入雞塊炒熟。然後可以加一點自己喜歡的蔬菜，推薦洋蔥和蘑菇，味道都和雞肉很搭。（我我我是一起油鍋就要往裡扔蘑菇的偏執狂- -
3淋一點米酒，加入高湯，沒有高湯的話就加水。然後加一點鹽、糖、一點醬油調味。稍微煮一會。
4切一小塊黃油，加入到麵粉里用手捏一下，變成碎碎的感覺（如果有做過西點的話可能遇到過這個步驟）。加入到湯里拌勻。
5加入米飯，再小煮一會。
6雞蛋稍微打散，不用太均勻，最好留一點蛋白。澆進燴飯里，關火，悶個三四分鐘就完成了。
小技巧
其實省去把米飯加到湯里這一步，最後把成品澆到白飯上也是可以的。（這才是真正的丼飯啊~~）但是呢我就是喜歡把米飯和菜啊料啊湯啊隨便什麼一鍋端。。 水其實不用加太多，加入麵粉黃油和米飯後應該能呈現出濃稠的燴飯效果。（不然就變成泡飯了。。雖然泡飯我也愛吃。。。嗯其實這次就稍微加得多了點。。。
