原料
低筋麵粉: 175克, 抹茶粉: 6克, 塔塔粉: 3克, 泡打粉: 1.5克, 鹽: 2克, 黃油: 120克, 細砂糖: 100克, 雞蛋: 1個, 綜合果乾: 30克
步驟
1原材料合影。抹茶粉建議還是用貴的吧。
2將麵粉、抹茶粉、鹽、塔塔粉、泡發粉稱量好,放在一個盆里。
3用蛋抽攪拌均勻。
4另取一個盆,裝入黃油和糖,坐熱水鍋里,等黃油熔化。
5黃油熔化並降至室溫後,打入雞蛋。
6用蛋抽攪拌均勻。
7分兩次倒入混合好的粉。倒一次拌勻一次。
8拌成粗砂狀時倒入果乾,拌勻。
9用手略微幫助,揉成麵糰。
10預熱烤箱至165度。
11將麵糰分成20克左右的小球,略揉圓。
12用大拇指略按壓。
13放烤箱烤12至15分鐘。
14取出放涼後可吃。