原料
無公害西紅柿: 3個， 雞蛋: 2個， 糖: 3克， 油: 一中勺， 鹽: 3克
步驟
1雞蛋打進碗里
2少放些鹽
3這樣，雞蛋充分吸收鹽的味道
4西紅柿洗凈擦乾，這裡用的是無公害的西紅柿，現在的一般西紅柿炒出來會發酸和苦，而無公害的確是味道比較好
5西紅柿切塊
6鍋底留油
7油熱七成的時候，放入攪拌好的雞蛋，耐心攪拌，小火！不要太老，盛出！
8鍋底留油
9油溫七成熱的時候，放入西紅柿，中火炒制。
10炒熟的時候，放點糖和鹽，再小火輕輕翻炒2分鐘，注意，不要加水不要加水
11再放入雞蛋，小火攪拌
12出菜！香甜可口，味道濃郁！
小技巧
做這個很簡單，主要還是耐心！我家平時少油少鹽，大家可以根據自己的口味添減鹽的劑量！
