原料
低筋麵粉: 65g， 黃油: 45g， 花生碎: 若干， 糖粉: 35g， 蛋黃: 1個
步驟
1把花生放進乾淨的鍋里，小火炒熟，不用加油、鹽，注意不要燒焦。
2然後用擀麵杖把花生弄碎。
3黃油室溫軟化，以手指按上去能輕鬆壓一個印為準。放入蛋黃和糖粉，用打蛋器打發至體積蓬鬆即可。
4篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌成麵糊。放入花生碎，捏成麵糰。
5烤盤放油紙。把麵糰揉成一個個小球，擺在烤盤上，用手指稍微壓扁。
6在上面刷上一層蛋黃液。（這裡的蛋黃液另準備，少量即可）
7烤箱175度預熱十分鐘後，175度烤15分鐘。
小技巧
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