多寶魚: 一條， 薑片: 適量， 蔥絲: 適量， 蒜蓉: 適量
1魚身用鹽擦洗一遍，打花刀。
2在蒸碟上放上筷子或竹籤，呈X型，魚放上，這樣可以減少蒸的時間。
3魚蒸熟的時候把多餘的水倒掉，放上蔥絲、蒜蓉，熱油一倒，再倒入適量醬油即可。
