原料
高筋麵粉: 300g， 蜂蜜: 15g， 牛奶: 120g， 奶粉: 30g， 蛋液: 適量， 黃油: 30g， 糖: 20g， 酵母: 5g， 鹽: 3g
步驟
1牛奶用微波爐加熱20秒至溫熱，將酵母倒入溫牛奶中，靜置8分鐘左右，攪拌均勻；把高筋粉、蜂蜜、奶粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的麵糰；黃油室溫軟化，掰小塊加入麵糰中，繼續揉至能拉出薄膜的擴展階段；
2將揉好的麵糰滾圓，放在溫暖處進行一次發酵至2.5倍大；
3發酵好的麵糰排氣，分割成6等份，搓成長條形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
4將長條形的麵糰擀開；
5抹上果醬（各種餡料都可），在靠近餡料1/3處劃幾刀；
6捲起成圓柱形；
7排入烤盤進行最後發酵；
8發酵好後表面刷蛋奶液，
9入烤箱，烤箱提前預熱，140度20分鐘，表面上色加蓋錫紙（請根據自家烤箱脾氣適當調節時間和溫度）。
