原料
低筋麵粉: 50g， 黃油: 50g， 細砂糖: 50g， 雞蛋: 50g， 紅茶: 2g， 開水: 50g， 烘烤：烤箱中層上下火220度 約8分鐘裂開即可:
步驟
1紅茶用少量開水泡2分鐘撈出茶包分別冷確
2黃油溶化成液態後和細砂糖混合均勻
3倒入打散的雞蛋液混合均勻
4在黃油混合物中再續入紅茶茶渣和約5g的紅茶汁後攪勻
5最後倒入低筋麵粉用橡皮刮刀拌成稀麵糊
6將麵糊倒入模具3分之2滿即可，入預熱好220度的烤箱，烤8分左右，蛋糕只要完全膨脹起表面出現裂口呈金黃色即可。
小技巧
1.這款小點心算是我見到方子裡最容易的了。只要是模具小並且裝入模具的麵糊不要太多，烤出的成品都會是百分百成功的。真的是令人很有成就感的小點心。
