原料
五花肉: 一斤， 冰糖: 適量， 羅漢果: 半個， 蔥頭: 適量， 姜: 片， 生抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1把五花肉洗乾淨
2水開後放五花肉進去燙一下，去血水
3把五花肉切成大小適中的方塊狀待用
4把砂鍋燒熱後放一點油，放薑片和蔥頭下去爆香（我這裡用蔥白段代替了）
5下五花肉翻炒幾下，抓一把冰糖和半塊紅片糖繼續翻炒，直到把糖炒化。（一般是先放糖下去炒糖色的，但是我們不用炒糖色上色也一樣棒棒噠。）
6一斤五花肉放半個羅漢果就夠了
7放羅漢果後翻炒幾下，然後放一點點鹽，一點生抽再翻炒一會入味。
8最後放水開始燜，水蓋過五花肉即可，中小火大概燜二十分鐘，中間要時不時翻動下以防粘鍋。
9水收干後香噴噴的五花肉就可以出鍋了，上色是不是很漂亮呢?
10可以吃兩大碗飯了，哈哈
