原料
步驟
1土豆、杏鮑菇冼凈切片。
2土豆先下鍋炒一會兒，再放杏鮑菇炒。
3炒軟後放入兩大勺豆瓣醬，翻炒。
4加水燜煮。
5土豆軟爛，放點鹽，大火收汁，最後雞精出鍋。
小技巧
如果放五花肉會更香。防止土豆未炒就粘鍋，下鍋前可用水沖一下，把切出來的澱粉衝掉會好炒些。因為給小朋友吃，我的土豆比較爛。
1土豆、杏鮑菇冼凈切片。
2土豆先下鍋炒一會兒，再放杏鮑菇炒。
3炒軟後放入兩大勺豆瓣醬，翻炒。
4加水燜煮。
5土豆軟爛，放點鹽，大火收汁，最後雞精出鍋。
如果放五花肉會更香。防止土豆未炒就粘鍋，下鍋前可用水沖一下，把切出來的澱粉衝掉會好炒些。因為給小朋友吃，我的土豆比較爛。
