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原料
高筋麵粉: 250克, 酵母: 3克, 鹽: 3克, 糖: 40克, 黃油: 30克, 牛奶: 40克, 水: 75克, 蛋液: 40克, 奶粉: 10克, 沙拉醬: 適量, 辣肉鬆: 適量
步驟
1所有材料除黃油外放入麵包機桶內,和面程序15分鐘,加入黃油繼續揉面15分鐘,蓋保鮮膜一發
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2發至捅洞洞口不回縮,大概50分鐘左右
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3分成六等份,滾圓鬆弛15分鐘
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4取一份麵糰,擀成橢圓形,表面摸適量沙拉醬,
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5撒上適量肉鬆
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6捲起放入模具,二發
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7發至九分滿,表面刷蛋液
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8烤箱預熱180度,烤40分鐘左右
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9出爐輕震一下晾涼即可
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小技巧
烤的時間看自己烤箱