馬卡龍專用餡料? 0

原料

牛奶: 250豪升, 蛋黃: 3個, 白糖: 80克, 玉米澱粉: 25克, 香草精: 4滴, 無鹽黃油: 10克, 奶油: 和調好的醬重量1比1

步驟

1蛋黃和白糖打至發白

2純牛奶加熱加入蛋黃

3加入玉米澱粉,加入香草精,加入無鹽黃油至粘稠狀

4加入打發至八成的奶油攪拌均勻

小技巧

1.放入冰箱冷藏會兒會更美味哦! 2,這個是我的馬卡龍專用餡料,你們想知道馬卡龍怎麼做可以搜馬卡龍的做法

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