原料
生鹹鴨蛋: 適量， 糯米: 適量， 臘雞腿: 適量， 烤腸: 適量， 冬筍: 適量， 萵筍: 適量， 玉米: 適量， 香菇: 適量， 黑木耳: 適量， 六月鮮醬油: 適量， 蚝油: 適量， 鮑魚汁: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1糯米洗凈，臘雞腿、烤腸、冬筍、萵筍、香菇、黑木耳切碎
2糯米瀝水加適量的醬油、蚝油、鮑魚汁、糖拌勻
3拌好的糯米加入其他切碎的食材和玉米拌勻
4拌勻後放冰箱冷藏過夜
5第二天早上把生鴨蛋洗凈生擦乾水分，在鴨蛋小頭輕敲剝開一個比五角硬幣大一點的洞，倒出蛋白，倒入適量的水輕輕搖晃一下倒出水，儘量把蛋白清乾淨
6拌好的食材用小勺裝進倒掉蛋白的鹹鴨蛋裡面，輕輕在手掌上敲敲，也可以用食指輕輕按壓，不要留有空隙，一直裝到蛋殼口的位置
7用錫紙把蛋包好，電壓力鍋開水蒸25分鐘
8壓力鍋排氣後取出糯米蛋剝開蛋殼食用
小技巧
我把食材拌勻放冰箱冷藏一晚，第二天早上灌進蛋殼裡，糯米可以不用浸泡也可以熟。 如果你想當天吃，糯米一定要浸泡2小時以上，食材拌進去還要腌制1小時以上才入味
