紅薯粉蒸糕 0

原料

紅薯粉: 200g, 開水: 約500ml, 松子仁: 50g, 干桂花糖: 50g, 干桂花: 適量, 熟糕乾粉: 適量

步驟

1紅薯粉加入開水,和勻,不要太硬,也不要太軟

2灑上干糖桂花

3同時撒上松子仁和勻

4手上沾上熟糕乾粉,把紅薯粉揉成一個一個雞蛋大的麵糰

5可以用模具做成各種形狀的坯子

6蒸鍋水開後,上屜蒸10分鐘

7出鍋後的紅薯蒸糕撒上干桂花即可食用

小技巧

揉成小劑子時手上沾上些熟糕乾粉,以免麵糰太粘,粘在手上不好處理

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