原料
自製草莓醬: 150克， 牛奶: 70克， 淡奶油: 200ML， 吉利丁片: 2片， 奧利奧餅乾: 6塊， 黃油: 30克， 洛神花: 4朵， 糖: 一勺， 魚膠粉: 5克
步驟
1把奧利奧餅乾放入攪拌機，可以先稍微壓碎下再放進去打起來比較快，打成餅乾末
2將融化的黃油與打好的餅乾末混合，放入模具壓平，冷藏備用
3吉利丁片放入冷水中泡軟，牛奶放入微波爐加熱，取出後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化
4取150克草莓醬，放入牛奶中放入攪拌機打勻，因為自己做的果醬裡面是大顆粒的草莓，不能與牛奶很好混合
5取200克淡奶油，打到7分發，大概奶油打發還能微微流動即可
6牛奶草莓液倒入淡奶油中，用刮刀從下至上輕輕攪拌，不要打圈
7將慕斯糊倒入模具，刮平冷藏
8用洛神花泡水，取40克洛神花泡出的水趁熱加入2.5克泡軟的魚膠粉，融化後倒入慕斯，等待變硬定型。重複這一步，等第一次果凍定型後倒入第二層果凍
