原料
鱈魚: 450克左右， 海鹽: 1茶匙， 橄欖油: 2大匙， 煙燻辣椒粉: 2茶匙， 紅色鮮辣椒: 2-3個， 小青蔥切小丁: 半杯， 櫻桃小土豆: 7-10顆， 櫻桃醋: 2大匙
步驟
1把所有料都準備齊全，圖中沒放橄欖油和鹽的圖片。鱈魚去皮去骨切塊，可以兩大塊。我是切成小塊了，這次買的魚小。
2一大碗放橄欖油，櫻桃醋，煙燻辣椒粉調勻
3撒上海鹽
4用蛋抽攪拌均勻
5小土豆煮熟切小塊
6放入調料汁拌勻
7戴手套拔魚片逐個蘸上盆里的醬料
8烤盤抹橄欖油
9先把除了魚以外的料拿出來擺到烤盤裡
10魚片擺上去
11再撒些鹽和煙燻辣椒粉，按自己口味加多加少
12烤箱預熱450華氏度，烤制15分鐘就好了。
13很好吃，別有風味。
14切開的樣子，很嫩很滑很有味道
小技巧
櫻桃醋買不到的話可以用蘋果醋代替，或者蒸魚豉油也行，我個人不太喜歡吃醋所以我減半了醋的用量。 沒有小土豆大土豆煮熟切小塊也行。 我本人比較隨性，這個菜也隨性，各種料可按個人喜好添加。做出不同風格也不錯。 烤盤要是可以放烤箱的那種，下面再用金屬託盤放入烤箱烤。 ⚠️烤盤拿出來是很熱，最好用手套墊子，因為不用換其他餐具，注意燙傷
