原料
意粉: 一小扎， 小番茄: 7-9顆， 小洋蔥: 1/2個， 鮮蝦: 7-8條， 黃油: 適量， 番茄醬: 適量， 芝士粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 開水: 適量
步驟
1燒一鍋熱水， 滾開後下意粉散開，放少許鹽
2煮7-9分鐘撈出，過冷水，放少許橄欖油攪拌防粘備用
3小番茄對半切開（儘量挑比較熟的小番茄軟一點，水分比較多，煮的時候比較容易出汁）
4洋蔥切顆粒狀
5蝦去殼，保留蝦尾，用剪刀在背部剪一刀，去掉蝦線清洗乾淨
6熱鍋，黃油融化，加入鮮蝦煎至表面金黃，撒少許鹽和胡椒粉翻炒均勻出過。
7重新熱鍋，黃油融化，加入洋蔥翻炒
8加入小番茄翻炒2-3分鐘
9倒入適量的番茄醬以及開水，用小火熬至番茄慢慢收汁，約10-15分鐘
10最後倒入意粉，加入少許鹽和胡椒粉翻炒2-3分鐘出鍋
11裝盤，撒入少許芝士粉
