原料
南瓜（熟）: 200克， 牛奶: 250克， 酒釀汁: 125克（如果是帶米的那種醪糟，可以再多放些）
步驟
1煮甜湯湯底。個人覺得酒釀的甜度已經足夠所以沒額外加糖，喜甜的同學可以額外放糖或者蜂蜜、蜜豆、紅棗之類能增加甜度的配料。另外前面說的抹茶粉啊，肉桂生薑啊之類也可以在這個環節放進去。 特別要說的是，如果想用紅茶、茯茶之類茶葉煮奶茶口味的湯底，可以先在鍋里放150毫升水後把茶葉（裝成茶包最好，免得影響口感）丟進去煎，邊煎還可以邊戳幾下。等到茶湯煎得只有50毫升甚至更濃，再加牛奶和酒釀。
2南瓜（或其他谷薯類主食）是需要提前蒸熟的，在煮甜湯時將其切成大塊。如果喜歡讓它吸更多甜湯的味道，就丟進鍋里一起煮；如果喜歡緻密粉糯的口感，就把南瓜放在等下要用的盛器里，過會兒直接把煮好的甜湯倒進去即可。
3煮甜湯時注意火候。因為無論牛奶還是豆漿，久煮都會破壞營養成分。所以最好是中小火煮，至微微起泡沸騰時立刻關火。 如果喜歡在甜湯里放溏心蛋，可以在微沸時把雞蛋放進鍋里後立刻關火，之後蓋上鍋蓋燜2-3分鐘（具體要看湯量和容器形狀），即可得到溏心蛋一枚~
小技巧
呃，小貼士都隨著步驟寫差不多了（對手指）……好吧最後硬擠出來一個補充：喜歡堅果的朋友可以撒芝麻、花生碎或其他堅果碎進去，但一定不要先放，而是記得在端上桌之後再撒上去，之後攪一攪立刻開動。否則煮（泡）綿軟了的堅果碎就沒那麼香啦！
