原料
?80: 克， ?蛋黃液65: 克， 沙拉油45: 克， 低筋麵粉80: 克， ?蛋白液125: 克， 細砂糖60: 克， ?藍莓: 適量， 芝士奶蓋: 適量
步驟
1將蛋黃液倒入鍋打勻，再加入牛奶，沙拉油，低筋麵粉手動攪勻
2將蛋白液倒入攪拌鍋，加入細砂糖，攪拌機調至8檔攪拌3分鐘
3將步驟2攪拌好的蛋白液取三分一加入步驟1的蛋黃液攪勻，然後將剩餘的蛋白液全部加入攪勻一個色，鋪油紙在烤盤上，倒入但漿用刮板鋪平四角
4先預熱烤箱，再將鋪平的蛋漿放入烤箱（小心燙手）將溫度調至上下180度，時間15分鐘
5聽到叮一聲可以出爐啦！ 將蛋糕放在架子上散熱後，將蛋糕移出烤盤，快手將蛋糕反轉放撕開油紙，塗上芝士奶蓋鋪面，擺放草莓一排在蛋糕三分一位置，再用奶蓋擠滿包圍草莓，然後用木棍抽取拉省油紙開始卷蛋糕
6用芝士奶蓋鋪面，蛋糕上面可能因為捲起的時候有裂紋，不怕，奶蓋可以遮住
7為了蛋糕整體更加美觀，可以把前後的蛋糕切整齊 再根據自己的愛好擺放草莓，藍莓加以裝飾
8最後撒上糖霜裝飾完畢
9成品 『原味芝士奶蓋卷』 賣相係咪好吸引啊！ 如果您鍾意的，歡迎分享給愛diy的您
