原料
油皮：: ， 中筋麵粉: 150g， 豬油: 55g， 糖粉: 30g， 水: 55g， 酥皮：: ， 低筋麵粉: 120g， 豬油: 60g， 餡料：: ， 鹹蛋黃: 20個， 紫薯餡或蓮蓉餡: 400g-500g， 其它：: ， 蛋黃液: 2個， 黑芝麻: 適量
步驟
1(๑╹◡╹)ﾉ"""
2鹹蛋黃過一下白醋，去腥。
3放入烤箱，180度7分鐘左右，放置一會兒。
4油皮和酥皮的材料分別揉成團，蓋上保鮮膜溫室靜置鬆弛30分鐘。(๑• ω •๑)
5鬆弛好的油皮麵糰和酥皮麵條分別平均分成20份
6(๑• ω •๑)
7取一個油皮麵糰壓扁，放入一個酥皮麵糰，包起來。
8捏緊
9擀成橢圓
10然後捲起來
11全部做好後，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘
12趁這個時候餡料包裹好鹹蛋黃
13餡料10至15g，完全包裹住鹹蛋黃。
14面卷鬆弛後
15再擀成長條
16捲起來
17再次蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘
18之後面卷對摺
19擀平
20擀大一點
21然後麵條包裹餡
22放上烤盤
23烤箱預熱，然後先刷一層蛋黃液，進烤箱，中層上下火，180度先烤10分鐘
2410分鐘後取出，在刷一層蛋黃液，撒上芝麻，再入烤箱，175度20分鐘就OK啦
25第一次做就成功了哦(灬ºωº灬)♡
小技巧
酥皮麵糰粘手揉不成團的話就再加低筋麵粉，直到麵糰揉成團不粘手
