A 、消化餅底：消化餅75g、無鹽黃油30g。 B、 芝士餡料：奶油芝士250g、糖50g、雞蛋1個、酸奶油60g、香草香油1/４茶匙 C、 酸奶油飾面：酸奶油40g、糖12.5g（我沒加）。
1、消化餅用擀麵杖壓碎； 2、倒入融化黃油拌勻； 3、放入模具內壓平壓實備用； 4、奶酪和糖隔熱水打勻； 5、依次加入蛋、酸奶油打勻； 6、將奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分鐘； 7、將酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分鐘凝固即可； 8、芝士蛋糕待涼後放入冰箱冷藏後享用。
