原料
低筋麵粉: 120克， 原味酸牛奶: 70克， 藍莓干: 30克， 黃油: 50克， 白砂糖: 45克， 泡打粉: 一小小勺， 雞蛋: 一個
步驟
1麵粉過篩
2沒有解凍過的黃油切成小丁放到麵粉里
3用手將黃油在麵粉里搓碎，將碗里的黃油和麵粉混合成麵粉黃油小顆粒
4放入三分之二的藍莓干、白糖和泡打粉
5將所有乾料混合攪拌
6把雞蛋放到酸奶里攪拌均勻
7把酸奶蛋液倒入之前混合好的乾料里
8攪拌一下，切勿攪拌過渡，拌勻就可以了，麵糊越粗糙越好
9把烘焙用的紙膜放到蛋糕模具中
10在裝入模具的麵糊上撒上餘下的三分之一藍莓干，放入已經預熱的烤箱中層，上下火同時加熱，180度烘焙20分鐘
小技巧
如果你是烘焙新手可以嘗試做餅乾、馬芬、司康，這些都很好操作，還可以用飛餅皮做蛋撻和派，對了還有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫「傻瓜蛋糕」，怎麼做都好吃，而且容易操作。可以大大增強自己烘焙方面的信心。
