原料
鵬泰自發麵粉: 200g， 清水: 一碗， 豬五花肉: 150g， 大蔥: 適量， 蚝油: 一大勺， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 少許
步驟
1鵬泰自發粉使用比較方便。面和清水混合均勻揉合成一個光滑的麵糰。然後蓋上蓋子醒發麵團。我是因為早上要用又怕早上起不來所以就前一天晚上準備了，醒發了一個晚上。
2炒肉餡。熱鍋涼油放入切成肉丁的五花肉翻炒，翻炒一會之後放入蔥花，蚝油，少許鹽。煸炒一會以後出鍋，放一旁備用。
3麵糰醒發好了以後，揉麵糰排氣，然後把麵糰擀成一個薄厚適中的麵皮，把炒好的肉餡均勻的放在麵皮上，然後慢慢捲起來。卷好之後用刀切成8厘米左右長度的一段，然後放入蒸鍋，蓋上蓋子再醒發十分鐘，然後再打開火，上汽以後蒸15分鐘即可。
