原料
小米: 適量， 大米: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 3個
步驟
1小米和大米提前浸泡1小時左右，之後加水打成汁。
2打成汁以後加入麵粉及適量鹽，調勻，不能太濃稠，用打蛋器從下往上提得起來即可。
3平底鍋預熱，郭熱之後刷上油，舀兩勺調勻後的麵粉倒入鍋里，迅速轉動平底鍋，使其均勻分布在鍋內，煎好一面之後，刷點油再煎另外一面。
4裹入自己喜歡的各類蔬菜。
小技巧
1、不加大米只用小米也可以，但浸泡之後的小米一定要打碎。 2、麵粉一定要調勻，時間充足的話調勻後的麵粉可以靜至10多分鐘，讓麵粉充分吸收水分，這樣烙出來的餅口感更好。也可以晚上調勻放入冰箱冷餐，次日早再烙餅。
