原料
花菜: 約500克， 五花肉切片: 適量， 小辣椒切絲: 1～2個， 鹽: 少許， 食用油: 少量
步驟
1準備好食材，菜花洗凈並瀝干水分。
2鍋中倒油燒熱，依次下入薑片和五花肉片中小火煸炒。
3炒至肉片變色略微干硬，放入蔥絲、青紅椒繼續翻炒出香味兒（大約一分鐘左右）。
4倒入菜花翻炒幾下，放適量鹽（依個人口味）。保持中小火煸炒，直至鍋中沒有水分滲出，即可出鍋啦。
5將菜花裝入小干鍋中，點燃酒精爐上桌——此時鍋中滋滋作響，滿屋飄香啦！? （如果沒有酒精鍋，盛入餐盤裡也可以哦）
6——巧兒:上?米飯！
7?來啦來啦！鮮、辣、香，一碗飯夠嗎？???……
小技巧
✨ 菜花洗凈後一定要把水控干，不然水唧唧的影響干煸效果哦～ ✨ 只放鹽就夠了，其它多餘的調料影響成品顏色，也會蓋住菜花的咸香口味兒 ✨ 薑片和肉片一起下鍋煸炒，不用放料酒也可以去除肉腥味兒
