五花肉: 200克， 豆腐: 一塊， 植物油: 2湯匙， 水澱粉: 少許， 豆瓣醬: 1湯匙， 醬油: 1湯匙， 蔥: 1段， 姜: 1塊， 大蒜: 2瓣
1將五花肉切成片
2豆腐放入鍋內蒸10分鐘，待晾涼後，切成適當大小的片
3鍋內放油燒熱，下五花肉小火煎制兩面
4放入豆瓣醬小火炒出油，將蔥花，薑末，蒜片炒香
5將五花肉一起翻炒
6加入半碗水，放入豆腐，醬油，燒開，中火燒制入味
7待剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉，待湯汁粘稠時關火
8盛出撒上蔥花即可
