原料
大米: 半斤， 油菜: 六兩， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一個， 黃豆或豌豆: 一兩， 蝦仁或臘肉: 適量， 黃瓜: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 醬油: 少許， 鹽: 適量， 油: 適量
步驟
1將食材切成菱形塊，黃豆不用泡發
2熱鍋涼油，小火！將黃豆煸出香味，盛出備用
3蔥姜熗鍋，將切好塊的土豆、胡蘿蔔炒至五成熟，放入油菜，加鹽和醬油調味，稍微翻炒即盛出
4黃豆、土豆、胡蘿蔔、油菜放入電飯鍋內，與米飯攪拌均勻。喜歡米飯軟嫩的朋友，請將水加至沒過以上食材，喜歡米飯粒粒分明的朋友，請將水加至與食材平行。
5將蝦仁和黃瓜炒至變色，加鹽少許
6等米飯八分熟倒入蝦仁和黃瓜翻拌均勻
7坐等香味撲鼻，開吃
小技巧
如果不用蝦仁用臘肉的話，就要把臘肉在第二個步驟中翻炒一下，後與其他食材一同放入電飯鍋內。有的臘肉還需提前泡水！ 食材不僅限於此，可以天馬行空，放入自己喜歡的食材！
