原料
菠蘿蜜「鴨肉」: ， 菠蘿蜜: 2罐， 花生油: 2大勺（30毫升）， 蔥花（只要蔥白）: 2小勺（10克）， 蒜末: 3瓣， 薑末: 1大勺（15克）， 五香粉: 1小勺（5克）， 椰子醬油/生抽: 2-3大勺， 海鮮醬: 3大勺， 香油: 2小勺， 米醋: 2小勺， 白鬍椒粉: 1小撮， 花椒粉: 適量， 配菜: ， 煎餅/蒸餅: 適量， 甜麵醬/海鮮醬（蘸料）: 適量， 黃瓜（切條）: 1根， 蔥（切絲）: 適量， 熟芝麻（可選）: 1小把
步驟
1配菜切好，菠蘿蜜也切一下 炒鍋加油，中火加熱，蔥姜蒜炒香。加五香粉繼續翻炒
2放菠蘿蜜，倒醬油，海鮮醬，再加香油和米醋，翻炒。 用花椒粉，胡椒粉調味，再炒5-10分鐘即可。 炒好後晾一下，裝碗里，放冰箱冷藏過夜。
3第二天從冰箱取出後，先準備餅。烤箱200攝氏度預熱 烤盤墊上烘焙紙，放上素鴨肉，用手撕碎一些，可以再淋一勺海鮮醬 放進烤箱烤20-25分鐘左右，注意觀察，素鴨邊緣有些微焦即可
4烤好以後，薄餅抹上甜麵醬，放上素鴨和配菜，撒點芝麻
5跟烤鴨一樣捲起來吃吧
