原料
瘦肉: 250克， 鹿尾巴: 25克， 純米酒: 適量， 紅棗: 5粒， 杜仲等藥材: 適量
步驟
1先把瘦肉和各種藥材一起用煲2個小時，然後取湯水兩碗
2鹿尾巴需要切片，切開小片取25克為一人份量
3鹿尾巴不能用清水洗，用純米酒浸泡5分鐘後可撈起待用
4已煲好的瘦肉藥材湯取出兩碗湯水，加入鹿尾巴
5放入燉盅，慢火燉2.5-3小時即可
小技巧
為什麼不夠和藥材瘦肉一起燉？因為瘦肉和藥材和鹿尾巴放在一起熬會吸收鹿尾巴的營養，湯渣沒吃完的話鹿尾巴就浪費了，所以最好用煲好的湯水直接燉鹿尾巴，燉好後湯水和鹿尾巴一起吃完，就不會浪費和營養流失，鹿尾巴怎麼才是好貨？大家可以加我衛星號：sasawu00一起探究
