秘制牛肉醬拌面~附自製麵條做法 0

原料

高筋粉(瓦雀公社): 250克, 兩個雞蛋加水: 120克, 鹽: 3克, 小蘇打: 1克, 七年五季牛肉醬: 適量

步驟

1把麵條材料放入西式廚師機攪拌桶,2檔揉幾分鐘。

2麵糰是很乾的,大致成團就可以。

3擀開成壓面機差不多寬度,然後放壓面機5到1檔慢慢壓,壓的過程可以稍微撒點乾粉,面片會越來越光滑,最後按自己喜歡的厚度壓,我好像用的3檔。

4最後切開就可以了。麵條可以撒點乾粉冷凍分裝保存。

5涼水燒開煮麵。

6很勁道的雞蛋麵條。

7過一下涼開水,礦泉水也可以。

8重點來了,把麵條盛入碗內,蓋上美味的七年五季牛肉醬,一碗美味的牛肉麵條就好了。

9享用吧。

小技巧

牛肉醬的話淘寶搜店鋪:七年五季就可以找到了。 進店鋪找客服,報我的名字還可以領優惠券。

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