原料
糯米粉: 90克, 牛奶: 150克, 玉米澱粉: 30克, 細砂糖: 30克, 黃油: 20克, 奶油: 適量, 芒果: 適量, 榴槤: 適量
步驟
1把所有材料備齊
2把糯米粉,玉米澱粉,糖,牛奶倒入容器中攪拌均勻
3攪拌無顆粒
4用別外一個容器過篩一遍,讓麵糊更加細膩口感好。
5讓蒸鍋加入水
6然後等水燒開
7水燒開放入麵糊
8然後蓋上蓋子中?蒸上20分
9蒸熟了的面糕
10用面糕的溫度溶解黃油
11然後把面糕放到案板上揉面,把黃油揉入面糕裡面,讓面糕完全吸收完黃油,最好是把麵糰越揉久越好,這樣麵糰有硬性,不粘牙。
12這就是雪梅娘皮
13然後用保鮮袋裝好
14放入冷藏1時以上
15餡料,芒果,榴槤,蔓越莓,奧利奧,瑪麗,火龍果,奶油
16冷藏好拿出來開始做雪梅娘,把麵糰過稱,平均分成12份
17用擀麵杖擀圓放入雪梅容器
18擠上些奶油
19用勺子舀一勺榴槤放入
20然後再加些奶油
21底部包得跟包子一樣收緊口
22包好的樣子
23做了個抹茶味的
24繼續來一張
25非常完美