原料
麵皮：: ， 高筋粉: 65g， 低筋粉: 65g， 水: 65g(也可以根據自己要做的量粉2水1混合)， 餡料：: ， 螃蟹: 3隻， 豬肉: 適量(差不多和蟹肉1比1)， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 麻油菜油: 幾滴， 鹽: 適量， 吉利丁粉: 5g， 水: 100g， 調味包（骨湯底最好）: 適量
步驟
1混合粉類和水，用手揉成光滑的麵糰。（做麵包用慣了機器，手揉真是累屎我了）揉好後蓋保鮮膜醒面20到30分鐘
2醒好後麵糰分成13g一個的小糰子。用保鮮膜或濕布蒙住，以防變干。
3剝出蟹黃蟹肉（要好吃的被蟹爪子刺屎也得剝啊，(˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅)）全部出肉後在鍋里倒一點點油不要多，放入蟹肉小火炒一下，噴去料酒去腥
4料理機打出肉泥，蔥姜蒜切末，加鹽生抽料酒菜油麻油，拌勻。
5放一些水在鍋里，放入5g吉利丁粉，放入鹽和調料精（家裡有啥都可以，雞精蘑菇精，當然最好是有骨湯底啦。條件不允許就放放雞精啦~）
6混合豬肉，蟹肉和吉利丁皮凍，攪拌均勻
7取一個麵粉糰子，壓扁，擀成薄的圓皮，越薄越好，看水平啦~放入餡料，收口，不要收滿，留個小口~咔咔一個小籠就包好了。全部包好後，可以直接蒸著吃，或者放進冰箱速凍保存。蒸的時候注意要用不沾墊。
