原料
長豆: 一小把， 土豆: 一個， 一品鮮醬油: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量（依個人口味）， 味精: 少量， 蒜: 一瓣， 花椒麵 或十三香: 少量
步驟
1將長豆切成小段，洗凈、淋干水份備用
2土豆削皮，切成小手指寬度的粗條，備用（第一次傳步驟，忘記照相了?）
3蒜切片，鍋內倒入少許豆油，待油溫上升（我一般看著要冒煙的時候） 放蒜片爆香——再下長豆翻炒一會兒，待長豆上都沾上油，加一品鮮醬油繼續翻炒，鍋里太干可以加少量水（水千萬別放多了）
4鍋內加土豆條一起翻炒，加水（不用沒過菜，不然就成燉菜啦） 加入少量蚝油，鹽適量（我放了一勺半，我口重），加一點點花椒麵（或者十三香）。把鍋蓋蓋上（這樣會加快菜熟的時間） 熟了加少量味精（味精吃多了對身體不好）
5美味的長豆炒土豆出鍋啦！
小技巧
一定要在鍋附近看住了，因為水加的少，時間長了會糊鍋的? 如果水快乾了還沒有熟，可以再加一些水，加水的次數可以多次，但每次的量一定不要多。 長豆一定要炒熟，半生不熟吃了會拉肚，可以自己夾一條嘗嘗。 其實我不太會做菜，都是靠自己摸索，不過廚房真的會給人帶來樂趣！不要把它當作負擔哦！生活很美好的。
