原料
雞翅（只數8），可樂（一罐）姜1小塊、蔥3根
步驟
1、雞翅洗凈，統一在其中的一面劃兩刀，（統一在一面劃，是為了上桌之後美觀，不硬性要求）姜切絲，蔥白切段，蔥綠切末 2、加2勺料酒，1勺醬油，少許胡椒粉將雞翅拌勻，腌制2小時以上 3、鍋中放2勺油，將雞翅放入，蓋上鍋蓋，小火煎；（因為雞翅上有腌料汁兒，遇油會濺，所以先得蓋上鍋蓋1-2分鐘） 4、煎至兩面金黃；（約摸3分鐘左右即可煎至兩面金黃，所以注意把握好時間，別過火了） 5、此時下入薑絲和蔥白，轉中火，翻炒1分鐘 6、倒入可樂和2勺老抽，燒開後轉小火燉煮25分鐘 7、25分鐘後，轉大火收汁，撒上蔥花即可。
