簡介
這是家常版，很簡單的做法，希望大家喜歡。
原料
雞翅 6個 薑片 半截 蒜米 4瓣 蝦米 10多顆 八角 兩顆 桂皮 一根拇指頭那麼長 蚝油 10ml 料酒 10ml 醬油 30ml 老抽 20ml 火麻油 10ml 鹽 1小勺 花生油 25ml
步驟
1、準備好食材，先將雞翅划上幾刀，方便腌制的時候更入味。 2、將半截姜切片、四瓣蒜米、10ml蚝油、10ml料酒、30ml醬油、20ml老抽、10ml亦舒堂火麻油、鹽一小勺，放入雞翅中腌制半個小時。 3、小火倒油，放雞翅進去煎，讓雞翅兩邊變色即可出鍋，如果想加快時間可以用中火。 4、鍋倒油，先將放入八角2個、桂木皮兩塊爆香，然後倒入雞翅和250ml可口可樂，燜15分鐘左右即可。 5、出鍋前放點蝦米燜5分鐘即可出鍋。
小技巧
1、腌制的過程放火麻油是為了去腥和增鮮。 2、可以選擇放不放蝦米，蝦米本來我是為了拍照的時候可以添點點綴的，不過味道也很特別。 3、可口可樂相對沒有百事可樂那麼甜，如果想要甜些可以換成百事可樂或者多放一顆冰糖。
