帶魚1條，薑片，蔥段，老抽， 鹽，白糖
1、帶魚一條，切段，在油鍋內把兩面煎老。 2、如果油多的話，先把魚塊盛出；如果油不多的話，可直接加冷水，放入薑片和蔥段，倒入老抽、鹽和白糖，蓋蓋旺火5分鐘。 3、然後開蓋淋上一圈香油後， 繼續用旺火收汁，裝盤。
