色澤金黃,鮮香微咸。
豬通脊肉150克,炒義大利麵條50克,雞蛋1隻,奶酪粉1茶匙,麵粉少量,鹽、胡椒粉、百里香各微量
1、通脊肉片3片,用刀拍松,撒上鹽、胡椒粉腌漬,將奶酪粉、百里香和雞蛋混合均勻; 2、豬排沾上一層麵粉,再沾上雞蛋液,微火煎熟,上盤,在盤內配上炒麵條即成。