用料菜心100克，速凍螺片200克，豬瘦肉100克，胡蘿蔔100克，姜、蔥、精鹽各適量。
1、菜心洗凈。胡蘿蔔去皮，洗凈後切塊。 2、豬瘦肉洗凈，切薄片，用開水汆燙一下，撈出洗乾淨。螺片解凍後清洗乾淨，放入已下蔥和姜的滾水內煮5分鐘，取出洗凈。 3、湯鍋內加適量水煮沸，放入菜心、螺片、豬瘦肉、胡蘿蔔和薑片燒開，改文火煲約90分鐘，以適量精鹽調味即成。 功效 滋陰潤燥，明目，潤澤肌膚。
